Vitek VT-4209 BW [230/249] Шоколадный крем

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

217

Сладкие блюда и десерты

Шоколадный крем

Ингредиенты (5-6 порций):

1 банка сгущенного молока

1 банка

концентрированного молока

3 яйца

100 г молочного шоколада

2 ст. л. сыра Маскарпоне

2 ст. л. кофейного ликера

корица по вкусу

щепотка соли

грецкие орехи по вкусу

Совет:

Шоколадный крем можно подавать как

самостоятельное блюдо или как пасту

для тостов к завтраку.

Приготовление:

1. В чашу налить сгущенное и концен-

трированное молоко и включить

программу «Мультиповар», задать

температуру 90°С и время 15 минут.

2. Когда молоко нагреется, добавить

шоколад, сыр, ликер, корицу и соль.

3. Прогревать смесь, перемешивая,

до тех пор, пока масса не станет од-

нородной.

4. Взбить яйца и влить тонкой струйкой в

смесь, помешивая в одну сторону.

5. Оставить под крышкой на 15 минут.

6. Выложить смесь в креманки и ох-

ладить. Поставить в холодильник на

3 часа. При подаче посыпать из-

мельченными грецкими орехами.