Vitek VT-4209 BW [95/249] Фасолевый суп с овощами

www.vitek.ru

МУЛЬТИВАРКА

Фасолевый суп

с овощами

Ингредиенты (3–4 порции):

200 г сухой красной фасоли

1 луковица

1 болгарский перец

1 морковь

2 стебля сельдерея

2 зубчика чеснока

3 ст. л. томатной пасты

3 ст. л. тертого мягкого сыра

(например, Адыгейский)

½ стакана сухого красного вина

сушеный базилик,

майоран по вкусу

перец черный молотый

и соль по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль промыть и замочить в хо-

лодной воде на ночь. Перед варкой

снова промыть.

2. Положить фасоль в чашу, залить во-

дой так, чтобы уровень воды был на

5 см выше фасоли.

3. Включить программу «Варка/Ово-

щи» на 40 минут.

4. Когда программа закончится, доба-

вить вино, 500 мл воды, томатную

пасту, мелко нарезанные овощи,

чеснок, специи и соль, перемешать.

5. Включить программу «Суп» на 45

минут.

6. При подаче посыпать суп тертым

сыром.

Совет:

Этот суп можно готовить также на

мясном бульоне. В этом случае предва-

рительно замоченную фасоль нужно за-

лить бульоном.