Vitek VT-4209 BW [192/249] Кисло сладкая красная капуста

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

179

Горячие блюда овощные, грибные, молочные

Приготовление:

1. Кочан капусты очистить от наруж-

ных листьев и мелко нашинковать.

2. Яблоки очистить от сердцевины и

нарезать ломтиками, не срезая ко-

журу. Имбирь очистить от кожуры.

3. В чашу налить оливковое масло, до-

бавить капусту, яблоки и имбирь.

Включить программу «Мультипо-

вар», задать температуру 105°C на

1 час 15 минут. Тушить, периодиче-

ски перемешивая.

4. Через 15 минут добавить уксус, са-

хар и тушить до окончания програм-

мы. Следить за тем, чтобы капуста

не подгорела, по необходимости

подливать в чашу немного воды.

5. За 10 минут до окончания приготов-

ления добавить соль и перец.

Кисло-сладкая

красная капуста

Ингредиенты (3–4 порции):

1 кочан красной капусты

2 кислых яблока

1 ст. л. оливкового масла

кусочек свежего имбиря (2 см)

150 мл яблочного уксуса

½ ч. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. коричневого сахара

перец черный молотый и соль по

вкусу

Совет:

Подавать как гарнир к жареной свинине,

сосискам или жареным охотничьим кол-

баскам.