Kenwood Cooking Chef KCC9040s [174/282] Тайская говядина стир фрай

172

Тайская говядина стир-фрай

Время приготовления: 20 мин.

Время термической обработки: 7 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

400 г ромштекса

100 г пекинской капусты

50 г желтого перца

100 г гороха мангетот

100 г стручковой фасоли с

удаленными стеблями

100 г лущеного гороха

50 г пророщенной

золотистой фасоли

1 зеленая луковица

1 зубчик чеснока

1 см имбиря

4 ст. л. оливкового масла

Соевый соус, перец

 Разрежьте ромштекс на тоненькие полоски.

Почистите и нарежьте тонкими ломтиками репчатый лук,

чеснок и имбирь.

Помойте и тонко нарежьте пекинскую капусту и желтый

перец. Помойте пророщенную фасоль.

На сковороде с подсоленной кипящей водой отдельно

бланшируйте стручковую фасоль, горох мангетот и зеленый

горох в течение 2 минут каждый.

 Налейте 2 ст. л. масла в чашу и присоедините насадку для

помешивания. Установите температуру 160°C и

нагревайте в течение 1 минуты.

Добавьте полоски ромштекса и установите остановку

помешивания 5 и скорость помешивания . Поджарьте в

течение 2 минут и высыпьте из чаши (осторожно, чтобы не

обжечься) и отставьте в сторону.

 Налейте оставшиеся 2 ст. л. масла в чашу, установите

температуру 170°C и нагревайте в течение 1 минуты.

Всыпьте в чашу все овощи и установите . Оставьте

готовиться в течение 2 минут.

 Добавьте полоски ромштекса, которые вы отставили, а

также соевый соус по желанию. Добавьте перец и оставьте

постоять в течение 1 минуты.

 Подавайте сразу после приготовления с жасминовым рисом

или китайской лапшой.