Kenwood Cooking Chef KCC9040s [160/282] Самосы с козьим сыром

158

Самосы с козьим сыром

Время приготовления: 15 мин.

Время термической обработки: 2 минуты на каждую партию

Количество порций: 6

Ингредиенты:

6 листов слоёного теста

200 г свежего козьего сыра

½ пучка нарезанного

базилика

50 г кедровых орешков

100 г растопленного

сливочного масла

Соль, перец

Для обжаривания

250 мл арахисового масла

 Смешайте в чаше козий сыр, базилик, кедровые орешки,

соль и перец и отложите в сторону.

Разрежьте слоеное тесто на полоски, 6 см в ширину и 30 см

в длину. С помощью кисточки нанесите на слоеное тесто

растопленное сливочное масло.

Положите немного начинки на левый край полоски.

Сверните левую сторону направо по диагонали, чтобы

образовался треугольник. Сверните снова в

противоположном направлении и повторяйте это, пока вся

полоска не будет свернута, образовав самосу. Запечатайте

тесто, заправив конец в складку.

Повторите этот процесс, чтобы сделать другие самосы.

 Налейте масло в чашу, установите температуру 180°C и

дайте маслу подогреться. Когда масло достигнет нужной

температуры, осторожно опускайте в него самосы

небольшими партиями и готовьте в течение примерно 2

минут. Положите их на бумажные полотенца, чтобы масло

стекло.

 Подавайте сразу после приготовления с салатом.

Для еще более хрустящих самос:

Замените растопленное сливочное масло слегка взбитым

яичным белком.