Vitek VT-4208 CL — рецепт свинины с баклажанами в мультиварке: просто и вкусно [91/148]

Vitek VT-4208 CL [91/148] Свинина с баклажанами
www.vitek.ru
ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР
91
Горячие блюда с мясом, птицей
Свинина
с баклажанами
Ингредиенты (5–6 порций):
800 г постной свинины
2 крупных баклажана
1 луковица
4 зубчика чеснока
1/2 стакана сушеных помидоров
3 ст. л. оливкового масла
базилик, паприка, орегано, перец
черный молотый
соль по вкусу
Калорийность блюда на 100 г – 263 ккал
На заметку
Баклажаны при жарке впитывают мас-
ло, как губка. Антипригарное покрытие
чаши мультиварки позволяет жарить
баклажаны с минимальным количеством
масла, при этом они получаются поджа-
ристые, но не жирные и не пересохшие.
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и нарезать кру-
жочками, не снимая кожицу. Сма-
зать кружочки оливковым маслом
(2 ст. л.) и выложить в чашу.
2. Включить программу «Жарить» на
20 минут. Обжарить баклажаны,
помешивая, до светло-коричневой
корочки (масла не подливать, иначе
блюдо будет очень жирным, жарить
нужно в сухой чаше).
3. Обжаренные баклажаны вынуть на
тарелку, слегка посолить.
4. Свинину вымыть и нарезать неболь-
шими кусочками (примерно 20 г),
посолить и поперчить.
5. В чашу налить 1 ст. л. оливкового
масла и включить программу «Жа-
рить» еще на 25 минут.
6. Обжарить свинину до золотистой ко-
рочки. В конце обжаривания доба-
вить нарезанный полукольцами лук,
мелко нарезанный чеснок, сушеные
помидоры и специи и обжаривать
вместе примерно 3-4 минуты.
7. Добавить 200 мл воды, перемешать,
закрыть крышку и включить про-
грамму «Мультиповар», выбрать
режим «Давление» (110
°С, сред-
нее), задать время 35 минут.
8. По окончании программы положить
в чашу баклажаны, перемешать и
оставить под крышкой на 15 минут
в режиме «Поддержание температу-
ры». Подавать с овощным салатом.
Vitek_Book_recept_Multivarka_4208_Polniy.indd 91 21.11.2013 12:45:41

Содержание

Приготовьте вкусное блюдо из свинины с баклажанами в мультиварке. Легкий рецепт с простыми ингредиентами и минимальным количеством масла. Попробуйте!

Скачать