Vitek VT-4213GY [102/156] Совет от шеф повара

Vitek VT-4213GY [102/156] Совет от шеф повара
www.vitek.ru
102
Совет от шеф-повара
Красная рыба
в сливочно-грибном соусе
Лучше всего покупать жи-
вую рыбу. В этом случае Вы
можете быть абсолют-
но уверены в ее свежести.
Определить ее можно по
чистым глазам, не затяну-
тым серой пленкой, влаж-
ному хвосту, бордовым
жабрам и отсутствию
душка. При этом поверх-
ность тела рыбы долж-
на быть блестящей и чи-
стой, а мякоть – плотной
и эластичной.

Содержание