![Vitek VT-4213GY [61/156] Холодец из свиных ножек и говяжьей грудинки](/img/pdf.png)
Vitek VT-4213GY [61/156] Холодец из свиных ножек и говяжьей грудинки
![Vitek VT-4213GY [61/156] Холодец из свиных ножек и говяжьей грудинки](/views2/1231609/page61/bg3d.png)
www.vitek.ru
ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР
61
Мясные блюда
Приготовление:
1. Свиную ножку тщательно вымыть,
разрубить пополам. Говяжью гру-
динку вымыть.
2. Положить мясо в чашу, налить воды
таким образом, чтобы уровень воды
был на 5–7 см выше мяса.
3. Включить программу «Холодец» на 4
часа. Когда закипит, снять пену.
4. За час до окончания варки доба-
вить очищенные морковь, корень
петрушки и стебель сельдерея цели-
ком.
5. Добавить зубчики чеснока целиком,
перец, лавровый лист, посолить.
6. По окончании программы вынуть
мясо и овощи из бульона, бульон
процедить.
7. Отделить мясо от костей, разо-
брать мясо на волокна и выложить
в форму.
8. Бульон перелить в чашу, ложкой
снять с поверхности жир.
9. Включить программу «Разогрев».
Не доводить до кипения.
10. В горячий бульон влить разбухший
желатин, тщательно перемешать
и залить бульоном мясо в форме.
11. Подождать, пока остынет, и поста-
вить в холодильник до полного
застывания.
12. При подаче перевернуть форму
на блюдо, накрыть горячим поло-
тенцем, чтобы холодец отстал от
формы. Отдельно подать хрен и
горчицу.
Холодец из свиных
ножек и говяжьей
грудинки
Ингредиенты:
1 свиная ножка (700 г)
300 г говяжьей грудинки
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 корень петрушки
3-4 зубчика чеснока
5 шт. перца душистого горошком
2 лавровых листа
соль по вкусу
Содержание
- Используя передовые технологии мы создаем надежную технику для нового качества жизни нашего потребителя 3
- Cодержание 4
- Блюда из кру 4
- Мясные блюд 4
- Овощные блюд 4
- Супы 4
- Блюда из птиц 5
- Домашнее консервировани 5
- Рыбные блюд 5
- Содержание 5
- Соусы десерты и выпечк 5
- Поздравляем с покупкой 6
- Полезные рекомендации по приготовлению блюд в мультиварке 7
- Совет от шеф повара 8
- Блюда из круп 9
- Овсяная каша 10
- Блюда из круп 11
- Рисовая молочная каша с яблоками 11
- Манная молочная каша с бананом 12
- Блюда из круп 13
- Пшенная молочная каша с тыквой и изюмом 13
- Кукурузная молочная каша со сметаной 14
- Блюда из круп 15
- Вязкая гречневая молочная каша 15
- Сливочная каша с овсяными хлопьями 16
- Блюда из круп 17
- Молочный микс из круп с морковью 17
- Крупеник с творогом 18
- Блюда из круп 19
- Гречка с грибами и базиликом 19
- Плов с горохом нут и айвой 20
- Блюда из круп 21
- Приятного аппетита 21
- Овощные блюда 23
- Баклажанная икра 24
- Овощные блюда 25
- Рататуй 25
- Овощи по керальски 26
- Овощная запеканка в томатном соусе 27
- Овощные блюда 27
- Овощи на пару 28
- Овощные блюда 29
- Фаршированный перец на пару 29
- Картофель с грибами в сметанном соусе 30
- Запеченный картофель с овощами в яичной заливке 31
- Овощные блюда 31
- Пудинг из цветной капусты 32
- Закуска из жареного сладкого перца 33
- Овощные блюда 33
- Рис со спаржей и миндалем 34
- Зеленая фасоль запеченная с яйцами 35
- Овощные блюда 35
- Рагу из шампиньонов 36
- Кисло сладкая красная капуста 37
- Овощные блюда 37
- Морковная запеканка с творогом 38
- Совет от шеф повара 40
- Супы 41
- Борщ мясной 42
- Супы 43
- Щи ленивые 43
- Рассольник 44
- Суп грибной 45
- Супы 45
- Томатный суп с фрикадельками 46
- Минестроне с курицей 47
- Супы 47
- Солянка мясная 48
- Супы 49
- Сырный суп 49
- Фасолевый суп с беконом 50
- Суп молочный с вермишелью 51
- Супы 51
- Суп пюре из тыквы 52
- Крем суп из шампиньонов 53
- Супы 53
- Суп из консервированного тунца с горошком 54
- Супы 55
- Уха из горбуши 55
- Холодный суп из йогурта и огурцов 56
- Совет от шеф повара 58
- Мясные блюда 59
- Холодец из телятины 60
- Мясные блюда 61
- Холодец из свиных ножек и говяжьей грудинки 61
- Заливной говяжий язык 62
- Мясные блюда 63
- Холодец из бычьих хвостов 63
- Заливной кролик с черносливом 64
- Заливное мясное ассорти 65
- Мясные блюда 65
- Таджикский плов 66
- Мясные блюда 67
- Омлет со шпинатом и ветчиной 67
- Мясо по мексикански 68
- Мясные блюда 69
- Рагу по ирландски 69
- Венгерский гуляш 70
- Мясные блюда 71
- Рагу по испански 71
- Греческая мусака 72
- Жаркое из рубленого мяса 73
- Мясные блюда 73
- Карри из баранины с луком 74
- Лечо по венгерски 75
- Мясные блюда 75
- Чили кон карне 76
- Мясные блюда 77
- Филе баранины по ирански 77
- Говядина с черносливом 78
- Баранина молодая с рисом и мятой по арабски 79
- Мясные блюда 79
- Бигос по старопольски 80
- Говяжья печень в белом вине 81
- Мясные блюда 81
- Соус болоньезе 82
- Мясные блюда 83
- Рис со свининой по сербски 83
- Совет от шеф повара 84
- Блюда из птицы 85
- Салат из индейки и йогурта 86
- Блюда из птицы 87
- Студень из куриных потрошков 87
- Заливное из курицы с перепелиными яйцами 88
- Блюда из птицы 89
- Печеные цыплята с пармезаном 89
- Куриные грудки с имбирем 90
- Блюда из птицы 91
- Фетучини с куриными грудками в сметанном соусе 91
- Курица на шпажках с соусом из натурального йогурта 92
- Блюда из птицы 93
- Тропическая индейка 93
- Рагу овощное с курицей 94
- Блюда из птицы 95
- Куриные котлеты с сыром на пару 95
- Рулетики из куриного филе с черносливом 96
- Блюда из птицы 97
- Куриные наггетсы 97
- Утиная печень в винном соусе 98
- Бефстроганов из куриной печени 99
- Блюда из птицы 99
- Гусиные шкварки с луком 100
- Блюда из птицы 101
- Индийский плов с курицей 101
- Совет от шеф повара 102
- Рыбные блюда 103
- Карп в желе 104
- Заливное из морского окуня 105
- Рыбные блюда 105
- Сом заливной 106
- Рыбные блюда 107
- Семга с лимонным соусом 107
- Красная рыба в сливочно грибном соусе 108
- Запеченная рыба с перцем 109
- Рыбные блюда 109
- Форель с картофелем на пару 110
- Паэлья с морепродуктами 111
- Рыбные блюда 111
- Тефтели из трески с томатом 112
- Жаркое из судака 113
- Рыбные блюда 113
- Кассероль из форели с моцареллой 114
- Макрель на помидорах с фенхелем 115
- Рыбные блюда 115
- Палтус с соусом айоли 116
- Паста маринара 117
- Рыбные блюда 117
- Кальмары в пряном соусе по китайски 118
- Ризотто с морепродуктами 119
- Рыбные блюда 119
- Совет от шеф повара 120
- Соусы десерты и выпечка 121
- Натуральный домашний йогурт 122
- Соусы десерты и выпечка 123
- Творожок домашний с фруктами 123
- Заправка для салатов с натуральным йогуртом 124
- Бананы в йогуртовом соусе банановая райта 125
- Соусы десерты и выпечка 125
- Яичный йогурт с клубникой 126
- Салат яблочный с йогуртом и мятой 127
- Соусы десерты и выпечка 127
- Йогуртовая панна котта с медом 128
- Соусы десерты и выпечка 129
- Творожный пудинг с изюмом 129
- Творожники 130
- Плов с сухофруктами и орехами 131
- Соусы десерты и выпечка 131
- Чизкейк с черникой 132
- Пирог грушево шоколадный 133
- Соусы десерты и выпечка 133
- Шарлотка с яблоками 134
- Кекс с шоколадом 135
- Соусы десерты и выпечка 135
- Манный пудинг с шоколадом 136
- Мраморный пирог с черникой 137
- Соусы десерты и выпечка 137
- Помадка 138
- Персики в сиропе 139
- Соусы десерты и выпечка 139
- Малиновая фантазия 140
- Соусы десерты и выпечка 141
- Фаршированные яблоки 141
- Вишневый мусс 142
- Соусы десерты и выпечка 143
- Фруктовые чашечки 143
- Домашнее консервирование 145
- Овощные и мясные консервы 146
- Варенья джемы и мармелад 147
- Домашнее консервирование 147
- Домашняя тушенка 148
- Балатонский салат на зиму 149
- Домашнее консервирование 149
- Варенье яблочные дольки 150
- Варенье из дыни 151
- Домашнее консервирование 151
- Сливовый компот 152
- Грушевый конфитюр 153
- Домашнее консервирование 153
- Заключение 154
Похожие устройства
- Vitek VT-4209 BW Книга рецептов
- Vitek VT-4208 CL Книга рецептов
- Vitek VT-4205 BK Книга рецептов
- Vitek VT-4205 BW Книга рецептов
- Vitek VT-4204 GY Книга рецептов
- Vitek VT-4202 W Книга рецептов
- Vitek VT-4201 SR Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-4201 SR Книга рецептов
- Vitek VT-7146 BK Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-1599 W Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-2620 ST Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-2620 ST Книга рецептов
- Vitek VT-7161 BK Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-7160 W Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-1586 BK Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-1999 ST Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-8267 BN Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-8266 BK Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-8264 GY Инструкция по эксплуатации
- Vitek VT-2375 BK Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения