Vitek VT-4213GY [142/156] Вишневый мусс

www.vitek.ru

142

Вишневый мусс

Ингредиенты:

300 г вишни или черешни

без косточек

5 ст. л. манной крупы

200 г сахара

2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Вишню положить в чашу, налить 250 мл

воды и включить программу «Муль-

типовар», задать температуру 105 °C

на 10 минут.

2. Остудить, протереть сквозь сито, жмых

выбросить.

3. Отвар вылить в чашу, добавить сахар

и лимонный сок, еще 250 мл воды и

включить программу «Мультиповар»,

задать температуру 95 °C на 25 минут.

4. Когда закипит, всыпать тонкой струйкой

манную крупу, постоянно помешивая.

Варить до окончания программы, также

периодически помешивая.

5. Охладить до комнатной температуры

и процедить через редкое сито в кре-

манки. Хорошенько охладить. Подавать

с взбитыми сливками.