Vitek VT-4213GY [128/156] Йогуртовая панна котта с медом

www.vitek.ru

128

Йогуртовая панна

котта с медом

Ингредиенты:

2 стакана жирных сливок

1 стакан натурального йогурта

1/4 стакана сахара

1/2 ч. л. ванильной эссенции

8 г желатина

1/2 стакана жидкого меда

1/8 ч. л. соли

листочки мяты и мед

для украшения

Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде

(полстакана) до набухания.

2. В чашу налить сливки и включить про-

грамму «Мультиповар», задать тем-

пературу 110 °С на 10 минут, довести

сливки до кипения, добавить сахар и

размешать его до полного растворе-

ния. Когда жидкость перестанет кипеть,

влить в чашу разбухший желатин.

3. Взбить натуральный йогурт с медом и

солью до однородной консистенции.

4. Сливки процедить через мелкое сито

и смешать с йогуртовой смесью. Все

тщательно перемешать.

5. Разлить смесь по формочкам и поста-

вить в холодильник на 4–6 часов.

6. Готовую панна коту извлечь из фор-

мочек на десертные тарелки. Полить

жидким медом и украсить листочками

мяты.