Vitek VT-4213GY [115/156] Макрель на помидорах с фенхелем

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

115

Рыбные блюда

Макрель

на помидорах

с фенхелем

Ингредиенты:

4 тушки макрели

2 крупных помидора

пучок фенхеля

1 ч. л. сушеного чеснока

сок половины лимона

2 ст. л. оливок без косточек

2 ст. л. оливкового масла

перец черный молотый, соль по

вкусу

Приготовление:

1. Тушки выпотрошенной макрели зама-

риновать в лимонном соке на час.

Затем вынуть из маринада и обсушить.

Помидоры нарезать кружочками, тол-

щиной 1 см, оливки нарезать тонкими

кружочками.

2. В чашу налить оливковое масло и вклю-

чить программу «Мультиповар», задать

температуру 150 °С и время 20 минут.

3. Макрель выложить в разогретое масло

и обжарить под крышкой с двух сторон

до золотистой корочки. Выложить на

блюдо.

4. В то же масло выложить нарезанные

кружочками помидоры, посолить,

поперчить, посыпать сушеным чесно-

ком, сбрызнуть соком лимона.

5. Через 2–3 минуты посыпать мелко наре-

занной зеленью фенхеля, перемешать.

6. Выложить рыбу на помидоры, посы-

пать оливками и готовить под крыш-

кой, не перемешивая, до окончания

программы. Подавать с поджаренным

белым хлебом.