Vitek VT-4213GY [77/156] Филе баранины по ирански

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

Мясные блюда

Филе баранины

по-ирански

Ингредиенты:

400 г филе молодой баранины

40 г бараньего сала

2 яблока

1 луковица

3 зубчика чеснока

цедра половины лимона

1 ч. л. муки

1 ч. л. порошка карри

соль, перец черный молотый

по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок измельчить, мясо нарезать

крупными кубиками, сало – малень-

кими кубиками.

2. В чашу положить сало и включить про-

грамму «Поджаривание». Обжарить

сало до золотистой корочки.

3. Добавить лук и чеснок, посыпать карри

и готовить в течение 6 минут. Перело-

жить в миску.

4. В чашу положить мясо и обжаривать в

течение 10 минут.

5. Посыпать мясо мукой, перемешать.

6. Добавить нарезанные соломкой

яблоки, лимонную цедру, обжаренные

лук и чеснок, приправить солью и пер-

цем.

7. Влить 2 мульти-стакана горячей воды,

закрыть крышку и включить программу

«Тушение» на 40 минут.