Vitek VT-4213GY [81/156] Говяжья печень в белом вине

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

Мясные блюда

Говяжья печень

в белом вине

Ингредиенты:

400 г говяжьей печени

1/2 мульти-стакана сухого белого

вина

1 луковица

3 зубчика чеснока

3 ст. л. растительного масла

1 ст. л. панировочных сухарей

по 1/2 ч. л. тмина и корицы

красный молотый перец и соль по

вкусу

1 ст. л. рубленой зелени

Приготовление:

1. Печень очистить от протоков и пленки,

нарезать кубиками.

2. В чашу налить 2 ст. л. растительного

масла и включить программу «Поджа-

ривание». Обжарить печень в хорошо

разогретом масле течение 5 минут.

Посолить, поперчить, переложить

в отдельную посуду.

3. Лук и чеснок мелко нарезать. Добавить

в чашу еще 1 ст. л. растительного масла

и обжарить лук и чеснок в течение

5 минут.

4. Посыпать тмином, корицей, красным

перцем, посолить.

5. Влить в чашу 1 мульти-стакан горячей

воды, вино, довести до кипения и кипя-

тить 3–4 минуты.

6. Положить в чашу печень, посыпать суха-

рями и зеленью.

7. Закрыть крышку и включить программу

«Тушение» на 40 минут.