Vitek VT-4209 BW [104/236] Бланкет из индейки

www.vitek.ru

104

МУЛЬТИВАРКА

Бланкет из индейки

Ингредиенты (3–4 порций):

500 мяса индейки

3-4 головки лука шалот

1 морковь

1 стакан белого сухого вина

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сливок

сушеная зелень смеси трав:

шалфея, розмарина, тимьяна

лавровый лист, перец черный

молотый и соль по вкусу

На заметку:

«Бланкет» – французское рагу из свет-

лого мяса. Готовится из курицы, индей-

ки или телятины

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусоч-

ками (30–40 г).

2. Морковь и лук нарезать кусочками

такого же размера.

3. В чашу положить сливочное масло и

включить программу «Жарка/Кури-

ца» на 25 минут.

4. Обжарить, помешивая, мясо вместе

с овощами. В конце обжаривания

добавить вино, перемешать.

5. Добавить все специи и соль, слив-

ки, тщательно перемешать, закрыть

крышку и включить программу «Ту-

шение/Курица» на 40 минут. Пода-

вать с отварным или жареным кар-

тофелем.