Vitek VT-4209 BW [15/236] Основная программа хлеб

Основная программа «Хлеб»

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

Пшеничный хлеб с отрубями

Ингредиенты 1000 г 750 г 500 г

Вода 375 мл 310 мл 240 мл

Растительное масло 2 ст. л. 1 ½ ст. л. 1 ст. л.

Соль 2 ч. л. 1 ½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л. 1 ½ ст. л. 1 ст. л.

Пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта 2 чашки 1 ¾ чашки 1 ½ чашки

Непросеянная мука 1 ½ чашки 1 ¾ чашки 1 ¼ чашки

Сухое молоко 2 ст. л. 1 ½ ст. л. 1 ст. л.

Отруби 1/3 чашки ¼ чашки 1 ст. л.

Сухие дрожжи 1 ½ ч. л. 1 ¼ ч. л. 1 ч. л.

Пшеничный хлеб с сухофруктами

Ингредиенты 1000 г 750 г 500 г

1 яйцо + молоко до указанного объема 280 мл 210 мл 160 мл

Яблочный сок осветленный 100 мл 80 мл 60 мл

Растительное масло 1 ст. л. 2 ч. л. 1 ч. л.

Соль 1 ½ ч. л. 1 ¼ ч. л. 1 ч. л.

Коричневый сахар 2 ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

Пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта 4 чашки 3 чашки 2 чашки

Тертая лимонная цедра 2 ч. л. 1 ½ ч. л. 1 ч. л.

Сухие дрожжи 2 ч. л. 1 ¾ ч. л. 1 ½ ч. л.

Измельченные сухофрукты* 10 ст. л. 8 ст. л. 6 ст. л.

*Добавить по звуковому сигналу

Совет:

Чтобы дополнительные ингредиен-

ты, добавляемые по звуковому сигналу,

такие как изюм, сухофрукты и т.п., не

слипались, перед добавлением в тесто

присыпьте их небольшим количеством

муки.