Vitek VT-4209 BW [118/236] Паста карбонара

www.vitek.ru

118

МУЛЬТИВАРКА

Совет

Для приготовления этого блюда лучше

всего подходит домашняя паста (см.

рецепт) или ленточная готовая паста

Тальятелли.

Паста карбонара

Ингредиенты (2–3 порции):

100 г бекона

200 г ветчины

полстакана сливок

50 мл сухого белого вина

1 яичный желток

100 г тертого сыра Пармезан

2 ст. л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

соль по вкусу

Приготовление:

1. В чашу налить масло и положить

нарезанные маленькими тонкими

ломтиками бекон и ветчину. Вклю-

чить программу «Жарка/Мясо» на

10 минут.

2. Когда мясопродукты слегка зарумя-

нятся, добавить растертый чеснок и

обжарить, помешивая.

3. Добавить сливки и вино, переме-

шать и готовить до окончания про-

граммы.

4. Добавить желток, тертый сыр, соль

и размешать. Оставить под крышкой

на 10 минут.

5. Полить готовую пасту соусом, посы-

пать зеленью базилика.