Vitek VT-4209 BW [176/236] Сливочная запеканка из брокколи

www.vitek.ru

176

МУЛЬТИВАРКА

Сливочная

запеканка

из брокколи

(Конвекция)

Ингредиенты (3–4 порции):

1 небольшой кочан брокколи

полстакана сливок жирностью

20%

2 яйца

70-80 г муки (½ чашки)

1 ч. л. сливочного масла

соль и перец черный молотый

по вкусу

Совет:

Чтобы сохранить яркий цвет брокколи,

сразу после отваривания ее нужно опо-

лоснуть холодной водой.

Приготовление:

1. Брокколи разобрать на соцветия и

вымыть. Треть соцветий отложить.

Остальные соцветия выложить в ло-

ток для приготовления на пару.

2. В чашу налить 1 л воды, установить

лоток, закрыть крышку и включить

программу «Варка/Овощи» на 20

минут.

3. Сваренную брокколи измельчить в

блендере, добавив сливки.

4. Добавить муку, яйца, соль и перец

и вымешать до однородной конси-

стенции.

5. Чашу смазать маслом, выложить на

дно отложенные сырые соцветия

брокколи. Залить сверху приготов-

ленной смесью.

6. Включить программу «Мультипо-

вар», задать температуру 120°C для

режима «Конвекция» на 15 минут.

7. Подавать со сметаной. Можно посы-

пать жаренными с чесноком ржаны-

ми сухариками.