Vitek VT-4209 BW [218/236] Вишневый мусс

www.vitek.ru

218

МУЛЬТИВАРКА

Вишневый мусс

Ингредиенты (3-4 порции):

300 г вишни или черешни без

косточек

5 ст. л. манной крупы

200 г сахара

2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Вишню положить в чашу, налить

250 мл воды и включить программу

«Мультиповар», задать температуру

105°C на 10 минут.

2. Остудить, протереть сквозь сито,

жмых выбросить.

3. Отвар вылить в чашу, добавить са-

хар и лимонный сок, еще 250 мл

воды и включить программу «Муль-

типовар», задать температуру 95°C

на 25 минут.

4. Когда закипит, всыпать тонкой

струйкой манную крупу, постоянно

помешивая. Варить до окончания

программы, также периодически

помешивая.

5. Охладить до комнатной температу-

ры и процедить через редкое сито

в креманки. Хорошенько охладить.

Подавать с взбитыми сливками.

Совет:

Для приготовления этого блюда мож-

но использовать вишню из компота. В

этом случае ее не нужно отваривать,

достаточно просто протереть сквозь

сито.