Vitek VT-4209 BW [54/236] Овощная икра

www.vitek.ru

МУЛЬТИВАРКА

Приготовление:

1. Кабачки очистить и нарезать не-

большими кубиками, морковь на-

тереть на крупной терке, лук мелко

нарезать.

2. В чашу налить масло, выложить

морковь и лук и включить програм-

му «Жарка/Овощи» на 20 минут.

Слегка обжарить овощи, затем до-

бавить кабачки и продолжить обжа-

ривание, помешивая.

3. Перед окончанием программы до-

бавить измельченный чеснок, то-

матную пасту, соль и перец. Тщатель-

но перемешать.

4. Закрыть крышку и включить програм-

му «Тушение/Овощи» на 20 минут.

5. Остывшее блюдо измельчить до од-

нородной консистенции.

Совет:

Овощную икру можно измельчить в

блендере или в мясорубке, в зависимо-

сти от желаемой консистенции.

Овощная икра

Ингредиенты 3-4 порции:

3 кабачка среднего размера

(примерно 750 г)

1 морковь

2 луковицы

2 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. томатной пасты

перец черный молотый

и соль по вкусу