Vitek VT-4209 BW [126/236] Бигос по старопольски

www.vitek.ru

126

МУЛЬТИВАРКА

Совет

Бигос при повторном разогреве не те-

ряет своих вкусовых качеств, поэтому

его можно готовить в больших количе-

ствах и впрок.

Бигос

по-старопольски

Ингредиенты (3–4 порции):

200 г копченой грудинки

200 г охотничьих колбасок

300 г белокочанной капусты

300 г квашеной капусты

1 морковь

1 луковица

2 стакана мясного бульона

1 ч. л. майорана

2 ч. л. базилика

перец черный молотый

и соль по вкусу

Приготовление:

1. Колбасу и грудинку нарезать мелки-

ми кубиками. Лук мелко нарезать,

морковь нарезать соломкой, све-

жую капусту нашинковать.

2. Квашеную капусту промыть и отжать.

3. В чашу положить грудинку и вклю-

чить программу «Жарка/Мясо» на

10 минут. Когда начнет вытапливать-

ся жир, добавить колбаски и слегка

обжарить.

4. Добавить лук и морковь, закрыть

крышку и готовить еще 3-4 минуты.

5. Добавить свежую и квашеную капу-

сту, майоран, базилик, перемешать,

посолить, поперчить.

6. Залить бигос бульоном, закрыть

крышку и включить программу «Ту-

шение/Мясо» на 40 минут.